躲過“3·15”這一劫，就沒事了？
原標題：躲過“3·15”這一劫，就沒事了？
這一周，剛剛過去的“3·15”無疑是社會關注的焦點。一年一度的國際消費者權益日，為輿論提供了一個聚焦質量問題、促進社會監(jiān)督與行業(yè)自凈的重要窗口。每到此時，與商品質量、食品安全有關的話題，都會在各大媒體的集中曝光中受到廣泛關注。其中最重磅的事件，更會成為標志性的社會話題，推動社會對特定行業(yè)的積弊全面問責。
在今年“3·15”的眾多“炮彈”之間，對消費者震撼最大的，恐怕就是央視曝光的“酸菜亂象”。據(jù)報道，很多消費者喜歡吃的“老壇酸菜”竟然是“土坑酸菜”，所謂“老壇工藝，足時發(fā)酵”，根本沒有經(jīng)過壇子發(fā)酵這一關鍵流程。相關問題涉及插旗菜業(yè)、錦瑞食品、雅園醬菜、海霞醬菜、壇壇俏食品等5家企業(yè)，相關企業(yè)也承認未對代加工的酸菜進行衛(wèi)生指標檢測，酸菜中添加的防腐劑超標多倍。在相關視頻畫面中，工人穿著拖鞋或赤著腳直接站在酸菜上，甚至把煙頭扔在酸菜上的樣子讓人直呼崩潰。不少消費者都在網(wǎng)上表態(tài)：不會再購買相關產(chǎn)品。
俗話說：食品安全大于天。對公眾而言，食品安全問題是消費領域最受關注也最“要命”的一類問題。它直接關系到消費者的健康權益，因此絕對不能輕慢以待。
我國《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)者應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應當按食品安全標準進行檢驗。對此，中央紀委國家監(jiān)委網(wǎng)站發(fā)文評論，并提出幾層質疑：“這些坑人的‘土坑酸菜’是如何流向消費者的餐桌？為何質量把關層層失守？怎樣防止類似問題再次發(fā)生？”
對此，《北京青年報》刊發(fā)了評論員李英鋒的文章。文章強調，對于這個問題，既要填違法的“坑”，也要給規(guī)范發(fā)展引路。文章提到：“屬地基層政府、監(jiān)管部門應以問題為導向，加強對企業(yè)和農戶的日常監(jiān)督?？煽紤]參照餐飲環(huán)節(jié)的明廚亮灶模式，要求企業(yè)在生產(chǎn)車間和農戶的腌制池安裝攝像頭，對接監(jiān)管部門，實現(xiàn)酸菜關鍵生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的透明化；加強對酸菜成品、半成品的抽檢，常態(tài)化檢查企業(yè)履行原材料采購索證索票和查驗義務的情況，向企業(yè)傳遞食品質量安全管控壓力，倒逼企業(yè)增強法律意識和自律意識，守住法律底線，做足食品安全管理的功課?！?/P>
對于“土坑酸菜”現(xiàn)象背后的“貓膩”，光明網(wǎng)刊發(fā)評論員朱昌俊的文章進行了追問。據(jù)悉，早在2019年，華容縣就通過設立蔬菜產(chǎn)業(yè)服務中心，實現(xiàn)芥菜種植面積23萬畝，年產(chǎn)量突破120萬噸，成為全國最大的芥菜集中生產(chǎn)區(qū)；芥菜系列加工產(chǎn)品占據(jù)全國同類產(chǎn)品銷售市場60%以上份額，成為全縣的支柱產(chǎn)業(yè)。作者在文中寫道：“顯然，‘土坑酸菜’這樣的‘前現(xiàn)代’生產(chǎn)方式，與支柱產(chǎn)業(yè)的定位顯得格格不入。要追問的是，被曝光的違規(guī)操作，在當?shù)厥欠駜H是個案？這樣的違規(guī)生產(chǎn)企業(yè)得以存在，是否又與當?shù)貙χеa(chǎn)業(yè)的特殊‘保護’有關？”
食品安全問題鏈條長、涉及面廣。要形成有力震懾，既要對失職者嚴肅精準問責，也要多對典型案件進行通報曝光。
除了土坑酸菜問題之外，今年還有多起涉及食品虛假宣傳的事件受到媒體關注。人民網(wǎng)“人民財評”欄目的評論文章提到：據(jù)報道，近年來，市面上打著“增高”旗號的奶粉產(chǎn)品越來越多，商家的宣傳方式更是五花八門，類似“促進身高發(fā)育”“長成高個子”“長高XX厘米”等廣告語層出不窮。這些說法均有夸大效果乃至虛假宣傳的嫌疑，是赤裸裸在收割消費者的“智商稅”。
澎湃新聞評論關注了所謂“堿性水”的概念炒作，文章寫道：“‘酸堿體質論’已經(jīng)破產(chǎn)數(shù)年，‘堿性水健康’也被媒體曝光了數(shù)年，但它依然在招搖撞騙。這不表明他們的偽科學有多強，而是表明監(jiān)管部門的打擊力度有多弱?！?/P>
對于“3·15”的作用與企業(yè)的回應，光明網(wǎng)評論員文章《“共促消費公平”，監(jiān)管部門任重道遠》寫道：“對企業(yè)來說，如果被列入315黑榜，不僅意味著品牌聲譽大大受損，還將面臨工商、質監(jiān)、消協(xié)等部門的明察暗訪。如果被坐實存在如食品安全之類的問題或隱患，輕則批評教育、整改罰款，重則如曾經(jīng)大名鼎鼎的三鹿奶粉一樣，企業(yè)破產(chǎn)不說，企業(yè)負責人還要面臨牢獄之災。不法企業(yè)忌憚315，于是總想方設法躲過這一劫，動歪心思?！?
整體而言，近年來，在有關部門的大力整肅之下，我國消費領域的風氣逐步凈化。然而，這并不意味著可以就此松懈。正如人民日報評論部官方公號所說的：“智能電視開機廣告不可關閉、培訓機構退款難、影樓低價引流誘導辦理消費貸等問題依然頻發(fā)，消費領域仍存在不少矛盾有待解決。保護消費者權益，不能只靠‘3·15’一日之功，更需要做好常態(tài)化監(jiān)督與管理。消費者提高維權意識，監(jiān)管部門拓寬維權渠道，商家主動接受監(jiān)督，多方攜起手來，才能共同營造更加安全放心的消費環(huán)境?！保铞斡睿?/P>
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