實驗室“飛”出屠宰型優(yōu)質(zhì)肉雞新品種
記者昨從有關(guān)方面獲悉，由江蘇省家禽科學(xué)研究所聯(lián)合江蘇立華牧業(yè)股份有限公司等單位共同培育的家禽新品種花山雞，在經(jīng)過數(shù)月養(yǎng)殖實踐和市場推廣后反響良好。據(jù)介紹，花山雞是我國首個屠宰型優(yōu)質(zhì)肉雞新品種，為解決種質(zhì)資源“卡脖子”問題貢獻(xiàn)了揚州智慧和揚州方案。
據(jù)了解，黃羽肉雞是我國獨具特色的本土雞種，銷售方式以活雞為主，年出欄約45億只。由于受禽流感等因素影響，全國不少城市已關(guān)閉活禽交易市場，培育適合規(guī)模化屠宰加工的黃羽肉雞新品種成為當(dāng)務(wù)之急。對此，江蘇省家禽科學(xué)研究所研究員鄒劍敏及其團隊經(jīng)過大量市場調(diào)研和論證，確立了適合華東和西南市場需求的屠宰型黃羽肉雞新品種(配套系)的育種目標(biāo)，并聯(lián)合江蘇立華牧業(yè)股份有限公司等單位充分挖掘利用國內(nèi)現(xiàn)有優(yōu)良家禽遺傳資源，反復(fù)進(jìn)行不同的雜交組合測試，經(jīng)過多年探索與實踐，終于培育成功雞冠大、屠體美觀、屠宰性能好的花山雞配套系。在國家畜禽遺傳資源委員會組織的專家評審會上，花山雞“一飛沖天”，順利通過國家級新品種(配套系)審定。
江蘇省家禽科學(xué)研究所公共基礎(chǔ)研究室主任束婧婷介紹，花山雞推向市場將有力支撐家禽“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冷鮮上市”的發(fā)展需求，有效填補目前市場上黃羽肉雞普遍不適于規(guī)?；涝准庸さ目瞻祝瑢Υ蚝梅N業(yè)翻身仗、加快推進(jìn)家禽種業(yè)振興具有重要意義?；ㄉ诫u生產(chǎn)性能穩(wěn)定，父母代種雞繁殖性能好，商品雞適應(yīng)性強，屠宰后上市均勻度好，肉品質(zhì)優(yōu)良，完全能滿足當(dāng)前屠宰市場對優(yōu)質(zhì)肉雞的需求，具有廣闊的市場推廣前景。
