世界速讀：江蘇省消保委提醒：網(wǎng)購邊角料食品看清來源
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網(wǎng)購邊角料食品看清來源（主題）
中國消費者報南京訊（記者薛慶元）近期，食品邊角料進入消費者尤其是年輕人的視野，成為他們的“省錢寶藏”，也成為電商平臺和部分線下門店的熱銷品。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年一季度，零食邊角料相關產(chǎn)品在某電商平臺的銷售額為2030萬元，同比大幅增長約17倍。江蘇省消保委提醒消費者要理性謹慎消費，避免購買到“三無”產(chǎn)品。
江蘇省消保委指出，在網(wǎng)絡平臺搜索“零食邊角料”，發(fā)現(xiàn)商家眾多，從知名食品品牌到個體戶，商品從豬肉脯碎片到面包邊，從火腿碎到水果片，從海苔碎到蛋糕邊，基本上涵蓋了消費者想吃的小零食種類。細看商品評論發(fā)現(xiàn)，不少消費者認為邊角料和正品的口味配料一致，同時價格也更實惠低廉，值得購買。然而，也有一些消費者反映購買后發(fā)現(xiàn)食品“味道不同”“包裝簡陋”“標簽信息不全”，甚至“吃了拉肚”，這些邊角料的食品安全問題引人關注。
江蘇省消保委認為，從商業(yè)化角度來看，如果生產(chǎn)、銷售商家手續(xù)齊全，正規(guī)經(jīng)營，其售賣的食品邊角料雖然賣相不佳，但食用起來與正裝食品沒有差別，如果直接報廢則會造成食品浪費，低價銷售也是厲行節(jié)約之舉，一方面可以減少商家損失，另一方面給消費者帶來優(yōu)惠，實現(xiàn)買賣雙方“雙贏”。但事實上，食品生產(chǎn)加工企業(yè)為了控制成本，都會盡量減少邊角料的產(chǎn)生。市場上充斥著大量的食品邊角料，不乏打著“邊角料”旗號售賣的大包裝食品或零食，甚至是混入過期食品的“問題食品”，或沒有食品合格證的“三無”產(chǎn)品，食品安全風險不容小覷。值得注意的是，即使是正規(guī)廠家出品的食品邊角料，如果改變了包裝、儲存、運輸?shù)确绞剑部赡苡绊懺瓉淼谋Ｙ|(zhì)期，增加變質(zhì)風險。因此，食品邊角料問題不能成為消費監(jiān)督盲區(qū)。
食品可以用邊角料，但品質(zhì)品控絕不能邊緣化，甚至無序化。這種新興又新穎的消費形式，在公眾并不完全了解的背景下，難免產(chǎn)生“消費大熱”“過度追捧”的假象。尤其是消費端，對于所購食品的品牌、質(zhì)量管理并無明確直觀感受，易被“邊角”“低價”“實惠”等宣傳吸引。為此，江蘇省消保委提醒消費者要理性謹慎消費，在選購現(xiàn)場制作的“邊角料”食品時，應詢問清楚食品的生產(chǎn)及配料信息，避免購買到“三無”產(chǎn)品。而網(wǎng)購食品邊角料時更要看清保質(zhì)期，看準食品來源等相關介紹，認準證照齊全、品牌清晰、售后有保障的正規(guī)經(jīng)營者。消費者也可以進行適當比價，從追求“便宜”低價向質(zhì)價相符、品質(zhì)消費思路上轉(zhuǎn)變。
食品安全無小事。對于經(jīng)營者來說，需要強化誠信守法意識，切忌在生產(chǎn)或銷售中抱有“鉆空子”心理，尤其要堅決杜絕諸如不同批次的碎料產(chǎn)品二次加工、無標準化質(zhì)檢、無生產(chǎn)許可證等行為。同時，商家也應當主動“降溫”，盡量優(yōu)化工藝，盡量減少邊角料的生成，只有將流程完善、品質(zhì)溯源可查、售后體系健全等機制全部落地，才能真正履行好消費者權益保護第一責任人義務，使消費者買得放心、吃得放心。
