新一代數(shù)字化技術(shù) 助力海底撈實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)降本增效
2023-08-21 17:48:00|
來源：正觀新聞 作者：
【資料圖】
數(shù)字化已經(jīng)滲透各行各業(yè)，餐飲行業(yè)作為傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，也在向數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展，海底撈是中餐領(lǐng)域數(shù)字化改革較早的企業(yè)，多年來深耕數(shù)字化改革，通過在技術(shù)方面的研究創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)的降本增效。
在管理方面，海底撈通過不斷精細(xì)化內(nèi)部數(shù)據(jù)平臺(tái)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)口徑，并實(shí)現(xiàn)餐廳數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)更新，各層級(jí)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)有能力更加快速準(zhǔn)確地掌握各自門店運(yùn)營(yíng)情況，以便制定針對(duì)性優(yōu)化策略，實(shí)現(xiàn)降本增效。
2022年，海底撈正式加入飛書，并通過飛書搭建了一套線上提報(bào)系統(tǒng)，形成了48小時(shí)內(nèi)追蹤解決的機(jī)制，最快2個(gè)小時(shí)就可以閉環(huán)解決在一線門店中發(fā)現(xiàn)的問題，加強(qiáng)了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。跟之前相比，提報(bào)效率提升了40%，節(jié)省了25%的人力。據(jù)了解，海底撈使用飛書自建了100+應(yīng)用和系統(tǒng)，200多款業(yè)務(wù)應(yīng)用通通搬到了飛書上。
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