【環(huán)球聚看點(diǎn)】別讓兒童餐有名無(wú)實(shí)
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原標(biāo)題：別讓兒童餐有名無(wú)實(shí)
日前，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，想讓3歲以下的寶寶在外吃到營(yíng)養(yǎng)可口的菜品并不容易。商場(chǎng)里提供現(xiàn)成兒童餐的餐廳偏少不說(shuō)，很多搭配好的兒童餐，也只是單價(jià)較低的“小份菜”，不適合牙齒尚未發(fā)育完全的嬰幼兒。
正如有消費(fèi)者直言，滿意的兒童餐真是鳳毛麟角：兒童餐里的面條，肉醬顏色特別重，一看就沒(méi)少放醬油；薯餅、薯?xiàng)l，全是油炸食品，不太健康……不少兒童餐都只是“小份成人菜”，缺乏加強(qiáng)兒童營(yíng)養(yǎng)的菜品設(shè)計(jì)，既難讓消費(fèi)者滿意，也帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)調(diào)查，不少餐廳的兒童餐銷量較好，甚至?xí)r常售罄，可見(jiàn)市場(chǎng)有一定需求。但是，如何更好地滿足市場(chǎng)需求，亟待引起重視。尤其是目前針對(duì)餐飲企業(yè)的兒童餐標(biāo)準(zhǔn)仍然缺乏，更罕有專門為兒童設(shè)計(jì)的餐廳，亟須相關(guān)部門、經(jīng)營(yíng)企業(yè)等各方共同發(fā)力，切實(shí)滿足市場(chǎng)需求。
完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)亟待引起重視。《中國(guó)居民膳食指南》對(duì)不同年齡各類食物的每日推薦攝入量都有規(guī)定，其中也對(duì)兒童給出了飲食指導(dǎo)，但這并非強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，很難被嚴(yán)格執(zhí)行。如何完善標(biāo)準(zhǔn)并促使其落地，需要相關(guān)部門推進(jìn)落實(shí)。如可從飲食結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)搭配、食品制作等多個(gè)環(huán)節(jié)體現(xiàn)兒童特點(diǎn)、契合兒童需求，促進(jìn)兒童餐市場(chǎng)規(guī)范發(fā)展。
餐飲企業(yè)當(dāng)主動(dòng)作為。例如，有些餐廳的“兒童套餐”只是營(yíng)銷噱頭，無(wú)非是把成人菜品的菜量減少而已。這樣的做法不僅對(duì)消費(fèi)者不負(fù)責(zé)任，更不利于自身發(fā)展。兒童餐飲市場(chǎng)的“蛋糕”雖大，但唯有可靠的菜品才能贏得消費(fèi)者信任。
市場(chǎng)監(jiān)管部門當(dāng)完善監(jiān)管舉措。一方面強(qiáng)化食品從生產(chǎn)加工到流通消費(fèi)全過(guò)程的監(jiān)管，另一方面對(duì)于打著“兒童餐”旗號(hào)的虛假宣傳依法從嚴(yán)治理。同時(shí)，也有必要加強(qiáng)消費(fèi)警示，提醒消費(fèi)者增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)。（楊玉龍）
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